V roce 2025 čínský Mooncake Market
1. Tržní měřítko: Odvětví si udržuje stabilní tempo růstu, přičemž se očekává, že tržní měřítko v roce 2025 dosáhne 32,5 miliardy juanů, což je meziroční-meziroční nárůst{4}} o přibližně 8 %. Výrobní podniky vykazují zřejmou regionální aglomeraci, přičemž provincie Guangdong, Guangxi, Henan a další patří k předním v počtu souvisejících podniků. V celé zemi existuje více než 17 000 podniků souvisejících s mooncake{10}}. Některé malé a střední{12}}značky však na rozdíl od stabilních prodejů předních značek čelí vážným nedostatkům zásob.
2. Produktové trendy: Za prvé, hlavním směrem se stala zdraví. Prodeje měsíčních koláčů s nízkým-obsahem cukru a-cukrů{3}}se meziročně zvýšily o 28,7 % a 35,2 %-meziročně-. Objevily se léčivé dietní měsíční koláče a oblíbené jsou produkty integrující koncept „homologie medicíny a jídla“, jako je pasta z mandarinkové kůry z červených fazolí s Ganoderma lucidum a polygonatum sibiricum z pěti-oříšků. Za druhé, inovativní kategorie se staly hlavními hnacími silami růstu. Výrazně se zvýšil podíl ledové kůže, lávy a dalších kategorií, přičemž lávové měsíčníky tvoří 22,3 %. Za třetí, kulturní a kreativní kategorie rychle rostou. Mooncakes integrované s nehmotným kulturním dědictvím, místní kulturou a spolu{15}}značkou IP si získaly velkou pozornost.
3. Regulační a spotřební prostředí: Čtyři vládní ministerstva vydala regulační zásady k omezení „nebesky-vysokých“ měsíčních koláčů se zaměřením na dohled na měsíční koláče v krabicích s jednotkovou cenou přesahující 500 yuanů a zároveň regulují vrstvy balení a náklady. To podpořilo návrat trhu k racionalitě a jednoduché balení se stalo hlavním proudem. Tempo růstu produktů střední-až{6}}vyšší{7}}výkonové třídy, které dříve spoléhaly na luxusní obaly, se zpomalilo. Mezitím je 72,3 % spotřebitelů ochotno zaplatit prémii za měsíční koláče s tradičními kulturními prvky a národní trend nadále zvyšuje spotřebu.
4. Kanály a produkce: Na straně prodeje dosáhly online kanály a okamžitý maloobchod významného růstu. Neprodané měsíční koláče po festivalu jsou zpracovávány prostřednictvím propagace platformy, interních nákupů zaměstnanců a dalších metod a některé dárkové krabičky upravily své umístění tak, aby se posunuly směrem k občerstvení. Na straně výroby přední podniky realizovaly flexibilní výrobu spoléhající na velká data, dynamicky upravující výrobní kapacitu podle objednávek, zatímco malé a střední-značky čelí většímu tlaku na zásoby kvůli nedostatku přesných předpovědí.
5. Soutěžní vzor: Efekt značky je výrazný. Známé-značky, jako je Guangzhou Restaurant a Maxim's, stejně jako přední podniky s-výrobou ve velkém měřítku a rozvržením vše{4}}kanálů, jako je Suzhou Daoxiangcun, prokázaly stabilní výkon. Naproti tomu malé a střední-značky, které postrádají vlastnosti, jsou na trhu málo známé a čelí velkému prodejnímu tlaku, což vede k další prohlubující se diferenciaci odvětví.
